Latin név: Pimpinella anisum Nemzetség: Kagylós növény Népi név: Ánizs Bibernelle, Ánizs, kenyérmag, édes Édeskömény, Kerek édesköményNövény leírása: Egynyári gyógynövény, keleti eredetű, a mediterrán régióban honos, ahol termesztik. A növény mintegy 40 cm magas, orsó alakú gyökér, kerek szár, amely felül elágazik. Kicsi, fehér virágok köldökbe rendezve, amelynek 7–15 sugara lehet. A gyümölcsök gömbölydedek vagy tojás alakúak (ezért kerekeknek is nevezik) édeskömény). Már Nagy Károly ajánlotta az ánizs termesztését.
Gyógyhatású növényi részek
Az érett gyümölcs.
Hozzávalók
Legfeljebb 3% illóolaj (anetol), olaj, fehérjék, cukor és szerves savak A gyümölcsöknek kellemes aromájuk van szag.
Gyógyító hatások és az ánizs használata
Görcsoldó, mukolitikus, enyhíti puffadás, erősíti a gyomor, elősegíti a tej áramlását az ápoló anyáknál. Az ánizs gyakran a második választás vagy a kiegészítés, a kömény ellen hatékonyabb puffadás, édeskömény ellen hatékonyabb köhögés. Az ánizs azonban mindhárom gyógynövény közül a legjobb ízű, ezért ajánlott ánizsot adni teakeverékhez, mint ízfokozót. Ban ben homeopátia, az ánizsot étvágytalanság ellen, hasmenéskor használják fogzási gyermekeknél, az puffadás, hanem nyugtatóként is. Cseppként (D1 vagy D2) általában 5-10 csepp anisumot adnak naponta 3-5 alkalommal.
Ánizs elkészítése
1 púpozott teáskanál ánizs gyümölcsöt (zúzva vagy mozsárban őrölve) felöntünk 1⁄4 l forrásban lévő vízzel, és 10 perc múlva leszűrjük. Ellen köhögés az egyik 2-5-szer iszik egy csészét édesítve méz. A puffadás miatt ezt a teát a legjobb étkezés előtt vagy után édesíteni. Kisgyermekek számára is alkalmas. Az ánizsmagot a konyhában sütemények, savanyú káposzta, káposztasaláta, konzervek és gyümölcsök fűszereként is használják.
Kombináció más gyógynövényekkel
Gyermekek és felnőttek felfúvódása esetén teakeverék ajánlott: köménygyümölcs zúzva 25.0 g / édeskömény gyümölcs zúzva 25.0 g / ánizsos gyümölcs aprítva 25.0 g 1 púpozott teáskanál keveréket 1⁄4 l forrásban lévő vízzel hagyjuk állni. 10 percig szűrjük le és igyuk étkezés közben.
Mellékhatás
Allergiás reakciók léphetnek fel a bőrön, légutak és a emésztőrendszer, de nagyon ritkák.
