Körülbelül 1.2 millió ismert gombafaj van mindenütt a környezetünkben. Néhány gomba tovább él bőr és a nyálkahártyák, mások nagyon ízletesek vagy gyógyászati célokra szolgálnak. Csak néhány száz gomba okozhat betegséget. Nem mindig könnyű felderíteni ezeket a tetteseket. A gombák olyan életformák, amelyek nem tartoznak sem a növényekhez, sem az állatokhoz. Egy- vagy többsejtűek, és nagyon különleges metabolikus viselkedésük van. Hasznos gombák egész sora létezik, amelyek ehető gombaként szolgálnak, illetve élelmiszerek és italok, valamint orvosi és gyógyszerészeti termékek előállítására szolgálnak (például antibiotikumok).
Mycosis okozó gombafajok.
Csak néhány gomba okozhat akut vagy krónikus betegségeket (mikózisokat) emberekben, állatokban vagy növényekben. Ennek valószínűsége részben a gombák típusától és metabolikus képességeitől, részben a gazdától és annak védekezésétől függ. Egyes gombák csak akkor válnak kórokozókká, ha a immunrendszer meggyengült. A potenciálisan patogén gombákat három kategóriába sorolják:
- A dermatofiták befolyásolják a bőr és mellékletei, mint pl haj és a körmök.
- A csíragombák (élesztők) a bőr és a belső szervek (gyakran immunhiány esetén).
- A penészgombák (fonalas gombák) elsősorban belső szervek, romlott ételben és formában lehetnek ráktoxinokat (aflatoxinokat) okoz.
Ezenkívül a magasabb gombafajok közül sok tartalmaz olyan méreganyagokat, amelyek fogyasztása súlyos vagy végzetes mérgezési tüneteket okozhat. Németországban a gumós levélgomba a halálos gombamérgezés leggyakoribb oka.
Allergia gombákra
A szaporodáshoz a gombák úgynevezett spórákat képeznek, amelyek belélegezve allergiát okozhatnak egyes embereknél. A gombák felszínén is vannak olyan szerkezetek, amelyek allergiás reakciókat válthatnak ki. Ezek nagyon változatosak - egy gombában akár 100 különböző ilyen anyag is lehet. Ezért a allergiaanyagok kiváltása nem könnyű.
Különösen gyakori okai az allergiás tüneteknek, mint pl rhinitis, kötőhártya-gyulladás, bőrelváltozások és a asztma bizonyos öntőformák. Ban ben környezetgyógyászat, gyakran felelősséggel tartoznak abeteg épület szindróma“, Azaz szennyező anyagokkal szennyezett beltéri levegő belélegzésével kiváltott panaszok.
A gombafogyasztás azonban allergiákat vagy intolerancia reakciókat is kiválthat érzékeny egyénekben, különösen a gombafehérjére nézve (például a Shiitake gomba). A ritka speciális formája élelmiszer-intolerancia a gombákhoz veleszületett trehalóz-intolerancia. Ebben az esetben a gombákban található trehalóz nem emészthető meg, ami súlyos állapotot eredményez hasmenés gombafogyasztás után. Néhány embernél a kontaktus bőrkiütéseket is okoz (például a vaj gomba).
