Termékek
A mogyoró, a mogyoróolaj és a feldolgozott termékek élelmiszerboltokban és szaküzletekben kaphatók.
Szár növény
Az anyanövény a közönséges mogyoró, a cserje vagy fa nyírfa Európában őshonos család. A termesztés szintén fontos. A két legnagyobb és legfontosabb gyártó Törökország és Olaszország.
Gyümölcsök
A kemény héjtól megszabadított szárított mogyorómagot használjuk. A mogyorómagot barnával vagy anélkül árulják bőr, blansírozva, pörkölve, aprítva és darálva
Hozzávalók
A mogyoró összetevői a következők:
- Zsírok / mogyoróolaj (60%) magas egyszeresen telítetlen tartalommal zsírsavak (MUFA).
- Szénhidrátok (16%)
- Fehérjék (15%)
- Vitaminok
- Ásványok
- Élelmi rost (élelmi rost)
- Antioxidánsok
- fitoszterolok
- Víz
hatások
A mogyoró lipidcsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Felhasználás
- Ételként.
- Feldolgozott élelmiszerek előállításához, édességekhez, például mogyoróhoz csokoládé, Nutella, nugát, törékeny, praliné és mogyorókrém.
A mogyoró táplálékul szolgál az egereknek és a mókusoknak is.
Káros hatások
Lehetséges mellékhatások tartalmazzák az allergiás reakciókat. A mogyoró magas kalóriatartalma meghaladja a 600 kcal / 100 g-ot.
