Molibdén: Biztonsági értékelés

Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára értékelte vitaminok és a ásványok a biztonság érdekében 2006-ban, és minden mikrotápanyaghoz meghatározott egy úgynevezett tolerálható felső beviteli szintet (UL), amennyiben elegendő adat állt rendelkezésre. Ez az UL tükrözi a mikrotápanyagok maximális biztonságos szintjét, amelyet nem okoz mellékhatások ha egy életen át naponta veszik minden forrásból.

A molibdén maximális biztonságos napi bevitele 600 µg. A molibdén maximális biztonságos napi bevitele az EU által ajánlott napi bevitel 12-szerese (tápanyag-referenciaérték, NRV).

A fenti biztonságos maximális napi bevitel felnőtt férfiakra és 18 éves vagy annál idősebb nőkre, valamint terhes és szoptató nőkre vonatkozik.

A molibdén bevitelének becslései a Németországi Szövetségi Köztársaságban azt mutatják, hogy a molibdén maximális biztonságos napi bevitelét nem érik el. A napi 1.5 mg (1,500 µg) molibdénmennyiség, 24 nap alatt bevéve, nemkívánatos mellékhatások nélkül maradt.

A NOAEL (No Observed Negative Effect Level) - a legmagasabb adag olyan anyag, amelynek nincs kimutatható és mérhető mellékhatások, még folyamatos lenyelés mellett is - az EFSA 0.9 mg molibdént / testtömeg-kilogrammként határozott meg, ami megközelítőleg 100-szorosa a molibdén biztonságos napi határértékének egy 70 kg-os személynél.

Káros hatások a túlzott molibdén bevitel közé tartoznak hasmenés (hasmenés), vérszegénység (vérszegénység), és hiperurikémia (megnövekedett húgysav koncentrációk a vér - a köszvény), valamint fájdalmas ízületek és még köszvény (urikopátia). Az embereknél a nagyobb molibdénbevitel a köszvény és a máj.

Örményország nagyon molibdénben gazdag talajú régiójában köszvényszerű tünetek, arthralgia (ízületi fájdalom) figyelték meg. Becslések szerint 10-15 mg molibdén napi bevitele ott 1-5 évig azt eredményezte hiperurikémia (magassága húgysav szintek a vér) és hyperuricosuria (fokozott húgysav kiválasztás a vizelettel).

Patkányokon végzett állatkísérletek során napi 2–8 mg molibdén / testtömeg-kg mennyiség növekedési zavarokat eredményezett. A napi 1.6–2 mg molibdén / testtömeg-kilogramm szintnél változásokat figyeltek meg a szaporodásban és a fejlődésben. A mérgezés akut jelei 5 mg (5,000 µg) molibdén / testtömeg-kilogramm és ennél magasabb koncentrációban jelentkeztek.