Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) utoljára értékelte vitaminok és a ásványok a biztonság érdekében 2006-ban, és minden mikrotápanyaghoz meghatározott egy úgynevezett tolerálható felső beviteli szintet (UL), amennyiben elegendő adat állt rendelkezésre. Ez az UL tükrözi a mikrotápanyagok maximális biztonságos szintjét, amelyet nem okoz mellékhatások ha egy életen át naponta veszik minden forrásból.
| A B6-vitamin maximális biztonságos napi bevitele 25 mg. A B6-vitamin maximális biztonságos napi bevitele megközelítőleg 18-szorosa az EU által ajánlott napi bevitelnek (Nutrient Reference Value, NRV). |
Ez az érték felnőtt férfiakra és nőkre, valamint terhes és szoptató nőkre vonatkozik. Eddig nem észleltek nemkívánatos mellékhatásokat az étrendi B6-vitamin magas bevitele miatt. Az NVS II (National Nutrition Survey II, 2008) adatai a B6-vitamin napi beviteléről minden forrásból (hagyományos diéta és diétás kiegészítők) azt jelzi, hogy a német lakosság nem éri el a biztonságos 25 mg napi maximális bevitelt. Számos tanulmány nem talált negatív hatást nagy mennyiségű B6-vitamin hosszú ideig történő bevitele után. Egy tanulmányban nem észleltek nemkívánatos mellékhatásokat 8 hónap és 6 év közötti időszakban, napi 250-500 mg B6-vitamin bevitel mellett. Hasonlóképpen, egy idős alanyok vizsgálatában nem mellékhatások napi 225 mg B6-vitamin bevitelével egy éven keresztül figyeltek meg. Más vizsgálatok, amelyek napi 150-300 mg B6-vitamint fogyasztottak több hónapon keresztül, szintén nem találtak negatív hatást. Ezzel szemben sok tanulmány megfigyelt mellékhatások alacsonyabb dózisok mellett is hosszabb ideig. A B6-vitamin bevitel szintjén kívül a nagyobb dózisok bevitelének időtartama is fontos a káros hatások előfordulásához. A magas B6-vitamin bevitel káros hatásai hosszú időn keresztül nagyon lassan alakulnak ki. A tartósan túlzott B6 - vitamin bevitel káros hatásait elsősorban a idegrendszer és nőtt fényérzékenység (fokozott fényérzékenység). A idegrendszer perifériás neuropathia (perifériás idegrendszeri betegség) és ataxia (járási rendellenességek) egy izolált és magasadag igazgatás napi 500-5,000 mg B6-vitamint egy-három év alatt. Más vizsgálatok is kimutatták idegrendszer zavarok napi 500 mg hosszú távú és napi 2,000 mg napi egy éves bevitel mellett. Az idegrendszerre gyakorolt káros hatásokhoz legalább egy éves időszak alatt 500-2,000 mg B6-vitamin napi bevitele szükséges. Ritka esetekben enyhe neurológiai rendellenességeket figyeltek meg napi 50 mg B6-vitamin folyamatos bevitelével. Megnövekedett fényérzékenység (fokozott fényérzékenység) napi 2,500 mg B6-vitamin (35 mg / testtömeg-kg) bevitelével figyeltek fel négyéves időszak alatt. Egy egyedi esetről szóló jelentésben megnövekedett fényérzékenység napi 200 mg B6-vitamin mennyiségével multivitamin-készítmény komponenseként is előfordult. Összefoglalva megállapítható, hogy a napi 500 mg B6-vitamin mennyiségétől jelentős negatív hatások várhatók. Két év alatt felvett napi 200 mg-os mennyiség alacsony mellékhatásokkal jár. Alacsonyabb napi 100 mg B6-vitamin mennyiségnél a káros hatások nem zárhatók ki teljesen, ha folyamatosan (három éven keresztül) szedik őket. Az ilyen mennyiségek a hagyományos módszerrel messze vannak az elképzelhető beviteltől diéta és megfelelően adagolt létfontosságú anyag készítmények. A NOAEL (nincs megfigyelt káros hatás szintje) - a legmagasabb adag olyan anyag, amelynek még a folyamatos bevitel mellett sincs kimutatható és mérhető káros hatása, az adatok ezen következetlensége miatt nem lehetett megállapítani.