A National Nutrition Survey II (NVS II, 2008) során a lakosság étrendi viselkedését vizsgálták Németország esetében, és megmutatták, hogy ez hogyan befolyásolja a napi átlagos tápanyag-bevitelt makro- és mikroelemekkel (létfontosságú anyagok).
A tápanyagellátás értékelésének alapja a Német Táplálkozási Társaság (DGE) beviteli ajánlásai (DA-CH referenciaértékek). Az NVS II-ben meghatározott tápanyagbevitel összehasonlítása a DGE ajánlásaival megmutatja, hogy melyik mikroelem (létfontosságú anyag) esetében van gyakran alulkínálat Németországban.
Az ellátási helyzettel kapcsolatban megállapítható:
- A férfiak 32% -a és a nők 29% -a nem éri el a DGE ajánlott napi bevitelét. Ez azt jelenti, hogy szinte minden harmadik ember nem veszi fel az ajánlott bevitelt C-vitamin.
- A legrosszabbul ellátott férfiaknál 61 mg hiányzik C-vitamin. Ez az ajánlott bevitel 61% -ának napi hiányát jelenti.
- A legrosszabbul ellátott nőknél 57 mg hiányzik C-vitamin. Ez az ajánlott bevitel 57% -ának megfelelő napi hiánynak felel meg.
- Terhes nők (4. Negyedik hónapjától) terhesség) napi 10 mg C-vitamin-szükséglet meghaladja a nem terhes nőket. Ennek megfelelően a leginkább gyengén ellátott terhes nőknél napi 67 mg C-vitaminhiány van.
- A szoptató nők napi 50 mg C-vitamin-szükségletet igényelnek a nem szoptató nőknél. Ennek megfelelően a legrosszabbul táplált szoptató nők napi 107 mg C-vitaminhiányban szenvednek.
- A dohányosok napi 50 mg C-vitamin-szükségletet igényelnek a nem dohányzókkal szemben. Ennek megfelelően a legrosszabbul ellátott férfi dohányosok 111 mg C-vitaminnal rendelkeznek. A legrosszabbul ellátott női dohányosok 107 mg C-vitaminnal rendelkeznek.
Mivel a DGE bevételi ajánlásai egészséges és normál testsúlyú emberek igényein alapulnak, egy egyéni kiegészítő szükséglet (pl. Kellő étkezés, stimuláns-fogyasztás, tartós gyógyszeres kezelés stb.) Meghaladhatja a DGE bevételi ajánlásait.
