Zsálya

Szinonimák tágabb értelemben

Latin név: Salvia officialis Nemzetség: Labiate család Népi név: Drágabölcs, gyógyzsálya, kerti zsálya, királyi zsálya, selva, lapát, salvia, salvia, salvia gyógynövény, saphei, zaffee és salwie.

Általános információk

A gyógynövény zsályát régebben sokan alkalmazták Egészség problémák. A leveleket és a fiatal hajtásvégeket fűszerként és gyógyszerként használják a természetgyógyászatban. A zsálya különösen jól fejlődik meszes, száraz és meleg lejtőkön.

A zsálya betakarítása és gyűjtési ideje májustól júliusig tart. A zsálya nagyszerű gyógyhatása összetevőin alapul. Ezek antiszeptikus (csíraölő) és összehúzó hatásúak. A zsályának tipikus hatóanyaga van, amelyről azt mondják, hogy antibiotikus erővel bír. Keserű anyag Salvin névvel.

Történelem

Az ókori Rómában a gyógynövény zsályát már nagyra értékelték. A latin „salvare” kifejezés gyógyulást jelent (zsálya-szalvia). A hatodik században a növény az Alpokon keresztül jutott el Közép-Európába a bencés szerzetesekkel.

Azóta a bölcset kolostorkertekben termesztik. Nagy Károly a fűszereket kertekben történő termesztésre ajánlotta. A középkor óta a zsálya népszerű konyhai fűszer és gyógynövény. Az eredetileg a mediterrán térségben honos zsályát egész Európában és Észak-Amerikában termesztik.

A növény

A labiumcsaládból származó gyógynövény zsálya térdig érő, körülbelül 80 cm magas, elágazó cserje, szürkezöld, filces, ellipszis alakú levelekkel, bevágott éllel. Nyár elején a zsálya világoskék, kék-lila, rózsaszín és fehér színben virágzik. A zsályabokor alsó részei általában lignified.

Száraz és meszes talaj az otthona. A hamis zsályával (díszcserjével) szemben csak a valódi zsálya fiatal levelei maradnak fenn a levelek felső oldalán. A gyógyzsálya hasonlít a réti zsályánkra is, amelynek azonban az illóolajok hiánya miatt nincs jelentősége. A gyógyzsálya a mediterrán országokból származik, és hazánkban termesztik. A zsálya leveleket frissen vagy szárítva használják fűszerként vagy gyógyszerként.