Mi a B12 vitamin?
A B12-vitamin a B-vitaminok egyike. A kobalamint, más néven, aktívan kell szállítani a bél nyálkahártya sejtjein keresztül a szervezetbe. A B12-vitamin felszívódásához egy speciális fehérje, az úgynevezett intrinsic faktor szükséges. A gyomor nyálkahártyája termeli, és a táplálékpéppel együtt kerül a bélbe.
A B12-vitamint a szervezet több évig képes tárolni, főleg a májban.
Egy név több vegyületnek
A B12-vitamin kifejezés nem egyetlen kémiai anyagot jelent, hanem több azonos biológiai hatású vegyületet. Ezeket a kobalaminokat kizárólag baktériumok (és kék-zöld algák) termelik. Természetes módon felhalmozódnak az állati termékekben (például májban, húsban, tojásban, tejtermékekben). Ezenkívül a B12-vitamin megtalálható a mikrobiálisan előállított élelmiszerekben, például a savanyú káposztában.
Milyen funkciói vannak a B12-vitaminnak a szervezetben?
A B12-vitamin számos fontos folyamatot befolyásol a szervezetben. Különösen érdemes megemlíteni a B12-vitamin hatását:
- sejtosztódás és differenciálódás, például a vörösvértestek képződésében és érésében
- számos reakció a fehérje- és nukleinsav-anyagcserében
Egyes hírességek egy másik okból – a fogyás miatt – esküsznek a 12-vitaminra. Magas koncentrációban beadva feltehetően serkenti az anyagcserét. Tudományosan azonban nem igazolták, hogy ez valóban okozza a kilók csökkenését.
B12-vitamin: Napi szükséglet
Egyénenként változik, hogy mennyi B12-vitaminra van szüksége naponta. Például a Német Táplálkozási Társaság (DGE) által javasolt napi bevitel az életkortól függ. A terhesség és a szoptatás is befolyásolja a B12-vitamin szükségletet.
A DGE szerint ennyi B12-vitamint kell bevinni:
|
Kor |
Vitamin B12 |
|
µg / nap |
|
|
csecsemők |
|
|
0-tól 4 hónapig |
0,5 |
|
4-tól 12 hónapig |
1,4 |
|
Gyerekek |
|
|
1-től 4 évig |
1,5 |
|
4-től 7 évig |
2,0 |
|
7-től 10 évig |
2,5 |
|
10-től 13 évig |
3,5 |
|
13-től 15 évig |
4,0 |
|
Serdülők és felnőttek |
|
|
15-től 19 évig |
4,0 |
|
19-től 25 évig |
4,0 |
|
25-től 51 évig |
4,0 |
|
51-től 65 évig |
4,0 |
|
65 év és idősebb |
4,0 |
|
Terhes |
4,5 |
|
Szoptatás |
5,5 |
B12-vitamin: Magas tartalmú élelmiszerek
Bővebben a hús, hal, tejtermékek B12-vitamin szintjéről
Hogyan alakul ki a B12-vitamin-hiány és milyen következményekkel járhat, arról a B12-vitamin-hiány című cikkben olvashat.
Hogyan nyilvánul meg a B12-vitamin túladagolás?
A túl sok B12-vitamin aligha tud felszívódni, mert a szervezet nem szívja fel a felesleges mennyiséget a bélfalon keresztül. Ezenkívül, ha a B12-vitamin adagja túl magas, a felesleg a vesén keresztül ürülhet ki.
A B12-vitamin túladagolása azonban lehetséges:
- májáttétek
- akut vagy krónikus májgyulladás (hepatitis)
- az orvos túlzott B12-vitamin-ellátása (pl. injekció formájában)
- leukémia
- polycythaemia vera (főleg vörösvértestek, de fehérvérsejtek is rendellenes proliferációja)
Általában az élelmiszerekből származó B12-vitaminnak nincs mellékhatása. A B12-vitamin injekció vagy infúzió formájában történő bevitele azonban ritka esetekben allergiás sokkot okozhat. Túlérzékenység esetén még külső alkalmazás esetén is nagyon ritkán jelentkeznek mellékhatások (pl. ekcéma vagy csalánkiütés).
