Kollagenáz
Mi az a kollagenáz? A kollagenáz egy enzim, amely képes a kollagén felosztására. Mivel a kollagenázok megszakítják a kötéseket, a proteázok csoportjába tartoznak. Mint minden enzim, a kollagenáz is összefűzött aminosavakból áll. Ezek az aminosavláncok össze vannak hajtva, és végső soron mindig sajátos funkciót töltenek be. A kollagenáz feladata, hogy… Kollagenáz