Pepszin
Szerkezet és tulajdonságok A pepszin fehér vagy halványsárga, higroszkópos, kristályos vagy amorf por formájában létezik, amely vízben oldódik. Sertések, szarvasmarhák vagy juhok gyomornyálkahártyájából nyerik. A pepszin a gyomor proteinázait tartalmazza, amelyek savas környezetben (pH 1-5) aktívak. Pepszin hatások (ATC A09AA03)… Pepszin
