Szinonimák tágabb értelemben
Gluténérzékeny enteropátia, bennszülött spray, glutén intolerancia Alternatív helyesírás: coeliakia
EpidemiológiaGyakoriság
Európában 1 lakosból körülbelül 500 szenved celiakia betegségben. A nőket gyakrabban érinti, mint a férfiakat. A betegség általában először jelenik meg gyermekkor (= első megnyilvánulás); ha a felnőttek lisztérzékenységben szenvednek, ez általában az élet 3. és 4. évtizedében következik be.
A glutén intolerancia egész életen át fennmarad, csak a celiakia úgynevezett átmeneti formája gyermekkor visszafejlődhet. A coeliaciak rokonai 10-15% -a szenved vagy szintén érintett glutén intolerancia. Egyes betegségek gyakrabban fordulnak elő glutén intolerancia, például Ulrich Turner-szindróma, 21. trisomia, cukorbetegség mellitus I. típusú vagy autoimmun betegségek.
A lisztérzékenység a szervezet gluténnel szembeni intolerancia-reakciója, amely az emésztés (= emésztés) és az élelmiszer-összetevők felszívódásának vékonybél (=patkóbél). Az emésztés és felszívódás rendellenességét együttesen malassimilációnak nevezik. A lisztérzékenységben szenvedő betegeknél gluténintolerancia vagy túlérzékenység van.
A glutén egy gabonafehérje, egy tapadó fehérje, amely megtalálható a következőkben: Ha a beteg glutént fogyaszt, akkor szenvednek hasmenés, felszívódási zavar (= az élelmiszer-összetevők zavart felszívódása) és fogyás a nyálkahártya károsodása miatt vékonybél: a felső vékonybél nyálkahártyája átalakul, az élelmiszer-összetevők felszívódása szempontjából fontos vékonybél-bolyhok visszahúzódnak, és megnő a kripták mélysége (= a villák között elhelyezkedő csőszerű mélyedések a nyálkahártyában). Mikroszkópos szinten a megváltozott vékonybél most hasonlít a vastagbél képére (=vastagbél), ezért a lisztérzékenységben a vékonybél nyálkahártyájának megtelepedéséről beszélünk.
- Búza
- Árpa
- Rozs
- Zab
- Tönköly vagy
- Zöld tönköly szerepel.
OkLétesítés
A glutén intolerancia olyan betegség, amelyben a immunrendszer termel antitestek (védekező anyagok) a test összetevőivel (= autoimmun antitestek) szemben. Celiacia esetén antitestek szöveti glutamináz, egy enzim (fehérje) ellen vannak jelen, amely számos testsejt alkotóeleme. A reakció a autoantitestek a gliadinnal, a glutén egyik összetevőjével okozza a immunrendszer, így a gyulladásos sejtek a vékonybél nyálkahártyájába vándorolnak, és ott gyulladásos reakciót tartanak fenn. A vékonybélbolyhok, a vékonybél finom kiemelkedései nyálkahártya, amelyek a vékonybélből származó tápanyagok felszívódását szolgálják, eltűnnek (= sorvadás). Ez azt jelenti, hogy a tápanyagok felszívódása a belekből a vér már nem lehetséges vagy szigorúan korlátozott.
