Míg csokoládé savas hatással van az emberi szervezetre, méz és a lekvár lúgos. Cukormásrészt semleges hatást fejt ki. A pH szempontjából semlegesek is olívaolaj és a napraforgóolaj.
A cukor, konzervek és édességek PH-értékei.
pH-táblázat a cukor, konzervek és édességek: a 100 gyakran fogyasztott étel és ital becsült potenciális vese-savterhelése (PRAL mEq / 114g-ban). Módosítva: Remer és Manz, Journal of the American Dietetic Association 100; 1995: 95-791.
Cukor és édesség | pH-érték (PRAL-érték) | savas / bázikus |
---|---|---|
Étcsokoládé | 0,4 | S |
Fagylalt (vegyes gyümölcsfagylalt) | -0,6 | B |
Fagylalt (tejfagylalt, vanília) | 0,6 | S |
Méz | -0,3 | B |
Lekvár | -1,5 | B |
Tejcsokoládé | 2,4 | S |
Nut Gugat krém | -1,4 | B |
Nádcukor (barna) | -1,2 | B |
Homok torta | 3,7 | S |
Cukor (fehér) | 0,0 | N |
Zsírok és olajok: pH-értékek
A zsírok és olajok pH-értékeinek táblázata: 100 gyakran fogyasztott étel és ital becsült potenciális vese-savterhelése (PRAL mEq / 114g-ban). Módosítva: Remer és Manz, Journal of the American Dietetic Association 100; 1995: 95-791.
Zsírok és olajok | pH-érték (PRAL-érték) | savas / bázikus |
---|---|---|
Vaj | 0,6 | S |
Margarin | -0,5 | B |
Olívaolaj | 0,0 | N |
Napraforgóolaj | 0,0 | N |