Vitamin Az E olyan zsírban oldódó anyagok gyűjtőfogalma, amelyeket a test maga nem tud előállítani. Ezért ezeket kívülről kell táplálni, például növényi olajok, diófélék vagy margarin. Ha túl kevés vitamin Az E-t hosszabb ideig fogyasztják, hiány jelentkezik. Az ilyen jellegzetes tünetei vitamin Az E-hiány emésztési rendellenességek, gyenge koncentráció, fokozott fogékonyság a fertőzések iránt és az izmok lebomlása.
Az E-vitamin hatása
E-vitamin éppúgy tartozik, mint A-vitamin és a C-vitamin az antioxidánsokkal szemben, és ezáltal fontos gyökfogó szervezetünkben. A szabad gyökök kémiai reakciók által előállított agresszív vegyületek, dohányzás, feszültség vagy nagy energiájú sugárzásnak, például napfénynek vagy röntgensugárzásnak való kitettség. A testben károsítják fehérjék, a sejtek szerkezete és a DNS is. Sejtvédő funkciója révén E-vitamin állítólag lassítja az öregedési folyamatokat és képes védekezni az ellen rák valamint a szív- és érrendszeri betegségek. Annak hatásaként, mint egy antioxidáns, E-vitamin állítólag befolyásolja az ivarmirigyek ellenőrzését is. Ezért antisteril vitaminként is ismert. Az E-vitamin hatása azonban tudományosan még nem bizonyított egyértelműen.
E-vitamin a bőr ápolására
Miatt antioxidáns az E-vitamin hatása, az anyagot sokan használják bőr ápolószerek. Állítólag segít javítani a bőrfelülete, növeli annak nedvességtartalmát és lassítják az öregedési folyamatokat. Ezenkívül az E-vitamin gyulladáscsökkentő hatású, és felgyorsítja a felszíni gyógyulását sebek. Továbbá kozmetikum, a vitamin megtalálható a fényvédőkben is, mivel állítólag az anyagnak napvédő hatása van a bőr.
E-vitamin: előfordulás az élelmiszerekben
A Német Táplálkozási Társaság (DGE) szerint az E-vitamin ajánlott napi bevitele 12-14 milligramm. Más intézmények, például a Berkeley Intézet, ennél jóval nagyobb adagokat javasolnak. A terhes és szoptató nőknek általában valamivel több E-vitamint kell bevenniük, mint más embereknek. Ezenkívül a követelmény a dohányosoknál, az immunrendszer legyengültjeiben, ill szív betegség és az élet stresszes szakaszaiban. Az E-vitamint csak a növények termelik, de az élelmiszerláncon keresztül is utat talál az állati élelmiszerekbe. E-vitamin-tartalmuk azonban lényegesen alacsonyabb. Nagyobb mennyiségű E-vitamin található növényi olajokban, például búzacsíraolajban, napraforgóolaj or olívaolajés gabonafélékben csíra. A napi szükséglet kielégíthető például a következő ételek fogyasztásával:
- 5 ml búzacsíraolaj
- 30 ml olívaolaj
- 50 gramm mogyoró
- 70 gramm margarin
Az ételek tárolása és elkészítése során a fény és a hő okozhat veszteségeket, de általában viszonylag kicsi.
E-vitamin hiány
Az E-vitamin sok ételben megtalálható, ennek ellenére a németeknek csak körülbelül a fele étrenden keresztül képes kielégíteni E-vitamin-szükségletét. Ha túl kevés E-vitamint fogyasztanak, akkor a szervezet kezdetben tartalékokat mozgósíthat a máj a hiány kompenzálására. Éppen ezért az E-vitamin hiány gyakran csak évek múlva jelentkezik. Az E-vitamin-hiány okai gyakran az zsír anyagcserét or máj funkció. Például az E-vitamin a bélből már nem képes felszívódni zsír anyagcserét. Emellett E-vitamin-hiány koraszülötteknél is előfordulhat. Ezzel szemben a táplálkozási ok viszonylag ritka.
E-vitamin-hiány: tipikus tünetek
Ha kifejezett E-vitamin-hiány áll fenn, ez azt eredményezheti vérszegénység vagy ideg- és izomdegeneráció. Ezenkívül olyan tünetek, mint az emésztési rendellenességek, fáradtság és szegények koncentráció, fokozott fogékonyság a fertőzések iránt és különféle allergiák is előfordulhatnak. Az E-vitamin hiányának orvoslásához az E-vitamin kapszula különböző dózisokban bevehető. Ezek gyakran együtt is elérhetőek vitaminok A és C, amelyek szintén rendelkeznek antioxidáns hatások. Állítólag a magasadag az ilyen készítmények bevitele megakadályozhatja az olyan betegségeket, mint pl érelmeszesedés, szív rohamok, izom- és ízületi rendellenességek, impotencia, valamint feszültség és a menopauzás tünetek. Ez a hatás azonban tudományosan nem bizonyított. Egy japán tanulmányban most még bebizonyosodott, hogy a magasadag E-vitamin készítmények vezet egerek és patkányok csontanyagának károsodásához. Hogy ezek az eredmények emberekre is vonatkoznak-e, azt a jövőbeni vizsgálatok során ellenőrizni kell. Általában a magasadag kapszula, előnyös a magas E-vitamin-tartalmú növényi élelmiszerek használata.
E-vitamin túladagolás
Az E-vitamin túladagolása nem lehetséges ételekkel; csak úgy, hogy diétás kiegészítők ennek megfelelően nagy dózisok érhetők el. Ha azonban túl sok E-vitamint szednek, ennek elsőre általában nincsenek mellékhatásai. A napi legfeljebb 300 milligramm dózisokat elfogadhatónak tekintik a Egészség nézőpont. Csak napi 800 milligrammot meghaladó, hosszú távú, erős túladagolás esetén fordulhatnak elő olyan tünetek, mint az emésztési rendellenességek, hányinger, fáradtság, fejfájás, valamint egy megnövekedett vérzési hajlam előfordulhat.
