Világos válasz: nyereség az életben és az életminőség! Igaz, az „egészséges” az élelmiszeriparban is trend. Azonban egy egészséges diéta - mint általában az egészséges életmód - sok ember számára túl időigényes. Erre egyértelműen kijelenthető: A betegség mindenekelőtt időigényes, továbbá fájdalmas és drága; rontja az életminőséget és lerövidíti az életet! A német Táplálkozási Társaság 2004-es táplálkozási jelentésében a táplálkozás szerepet játszik a háromból kettő halálesetben. Németországban messze évek óta a szív- és érrendszeri megbetegedések és a rosszindulatú daganatok voltak a leggyakoribb halálokok. Változások diéta pozitívan befolyásolhatja e betegségek előfordulását és fejlődését.
Elhízottság
Az Európai Unióra vonatkozó számítások szerint 13 haláleset közül legalább egy összefüggésbe hozható túlsúly or elhízottság (kóros elhízás). A 2004-es összes halálozásra átszámítva ez csak Németország esetében 62,943 XNUMX halálesetet jelentene. A megnövekedett halálozás a rövidebb várható élettartamban jelenik meg: a Framingham adatai szerint Szívvizsgálat, túlsúly a már nem létező állapot nélküli nők 3.1 éves koruktól 40 évvel korábban halnak meg, mint a normál testsúlyú nők. A férfiaknál ez 2.6 év. Nők elhízottság átlagosan még 7.0 évvel rövidebb ideig élnek, az elhízott férfiak pedig 6.9 évvel.
„Halálos kvartett”
Az élet sok éve elvész a 2. típusban is cukorbetegség mellitus, amelyet elsősorban a szegények okoznak diéta, a sok másodlagos betegség és a súlyos késői hatások miatt. Egy kanadai tanulmány megállapította, hogy a cukorbetegek várható élettartama 12 évvel alacsonyabb, mint az ilyen anyagcserezavarral nem rendelkező emberek élettartama. Elhízottság, magas vérnyomás, emelkedett vér szőlőcukor és a vérzsírszint szorosan összefügg, és amikor együtt fordulnak elő, úgy nevezik metabolikus szindróma vagy a „halálos kvartett”. Az ebből eredő halálokok például szív támadások és simogatások. Magas vérnyomás (magas vérnyomás) különösen fontos, mint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője.
A világ Egészség Szervezet (WHO) becslései szerint a fejlett országokban bekövetkezett halálesetek mintegy 20 százaléka az oka magas vérnyomás szintek. Túlzott koleszterin az étrenddel kapcsolatosan a második helyen következik kockázati tényezők. Ismét mindkét tényező közvetlenül kapcsolódik az egészségtelen étrendhez: túl sok kalória, túl sok zsír, túl sok konyhasó.
csontritkulás
Teljesen alábecsült halálok Németországban csontritkulás. Az biztos, hogy ez a leggyakoribb csontbetegség szinte soha nem jelenik meg a halotti anyakönyvi kivonaton. De szakértők becslései szerint ez az összes comb 80–90 százalékának oka nyak és a gerinces test törések 65 év feletti nőknél. És törések a csípőizület halálozási kockázata az első hat hónapban körülbelül 20-25%.
Ismét sok mindent el lehet érni diétával - főleg fiatal korban: A gazdag étrend kalcium, kálium, vitamin D és C-vitamin ellensúlyozza a csontritkulás.
Ezen számok egyértelmű egyensúlya
Érdemes időt fordítani az egészséges táplálkozásra - mint általában az egészséges életmódra! Hiszen ki akar hamarabb meghalni vagy még jó néhány évig beteg lenni? Heike Brinkmann-Reitz, Ernährungsexpertin a Német Zöld Kereszt regisztrált egyesületével. (DGK) ezért a következőket ajánlja: "A legjobb, ha rögtön apró változtatásokkal kezdjük, például egy ropogós salátával a péksütemény helyett, és lépcsőn menjünk a lift helyett!" Forrás: Kroke, A., Walz, A .: Halandóság az étrenddel összefüggő krónikus betegségekben. In: DGE (szerk.): Ernährungsbericht 2004. Bonn 2004, pp. 94-115.
