A szemünk minden nap a legjobb teljesítményt nyújtja: összetett felépítésük és érzékenységük lehetővé teszi, hogy jól lássunk. De 40 éves korunk körül a legtöbbünk természetes látása az életkor miatt lassan csökken. Ezért prevenciót kell alkalmaznunk intézkedések megfelelő időben, hogy segítsen megőrizni jövőképünket. Ennek során fontos elkerülni a káros stresszeket, és ellátni a szemet a szükséges mikroelemekkel - különösen olyanokkal, amelyeket a test nem maga állít elő, például a karotinoidok lutein és zeaxanthin.
A szem megterhelése a mindennapi életben
Órákig tartó vezetés sötétben vagy a számítógép képernyőjén való munka gyakran megerőlteti a szemünket. Időszerű szünetekkel pihenést nyújthatunk a szemünknek. Meg kell védenünk őket az intenzív napfénytől is napszemüveg. Az UV-sugarak miatt agresszív kémiai anyagok keletkezhetnek a szemben, károsítva a retinánkat.
Táplálék a szem számára: vitaminok és karotinoidok.
A szem speciális mikroelemek segítségével védi meg magát az agresszív kémiai vegyületektől - az úgynevezett szabad gyököktől. karotinoidok lutein és zeaxanthin, Többek között. A karotinoidok növényi prekurzorai vitamin A és kettős védelmet nyújt a szemnek. Először úgy ülnek az érzékeny retina előtt, mint „belső” napszemüveg”És kiszűri a káros sugarakat. Ha az UV vagy más sugárzás mégis behatolt a szemébe, és szabad gyökök képződtek, beindul a második védőmechanizmus: a mikrotápanyagok „gyökfogóként” működnek, a szabad gyököket magukhoz kötve és ártalmatlanná téve őket.
Miért csökken a látás a korral
Az életkor előrehaladtával azonban a szűrés és a radikális befogás kettős védelme csökken. Ennek oka, hogy kevesebb mikrotápanyag van jelen, ráadásul aktivitásuk csökken. Növeli annak kockázatát, hogy a szem természetes látása csökken.
Mit lehet tenni a látás támogatása érdekében?
A. Védelme és fenntartása érdekében Egészség szemünkben rendszeresen és kellően ellátnunk kell őket a szükséges tápanyagokkal. Ha naponta öt adag gyümölcsöt és zöldséget fogyaszt, akkor a frissesség fokától és elkészítési módjától függően elegendő mennyiségű mikrotápanyagot fogyaszt. Sajnos azonban ezek a mennyiségek nem mindig valósulhatnak meg a mindennapi életben. Ebben az esetben diétás kiegészítők alternatívák. Ezek lehetővé teszik a szükséges mikroelemek rendszeres ellátását.
Béta-karotin (A-vitamin) a jó látás érdekében
Fontos tápanyagok szükségesek a szemünk megfelelő működéséhez. Már gyermekkorunkban is mindig azt mondták nekünk, hogy a sárgarépa jó a szemnek. A sárgarépa egyik legfontosabb összetevője béta-karotin. Átalakítható vitamin A test által szükség esetén A, ezért A-provitaminnak is nevezik. Vitamin A elsősorban a sötétben való látásért felelős. A hiány lehet vezet ma este vakság. Az A-vitamin kizárólag állati termékekben található, mint pl máj, egész tej és a tojássárgája.
Milyen ételek tartalmaznak béta-karotint?
A béta-karotin különösen a következő ételekben található meg:
- Zöld leveles zöldségek, például spenót, kelkáposzta és brokkoli.
- Sárgarépa
- Pumpkins
- Édesburgonya
- paradicsom
- Cukorrépa
- Piros kaliforniai paprika
- Mangó
- Papya
- Sárgabarack
- sárgadinnye
A tartalom azonban béta-karotin az élelmiszerekben változik, és függ a tárolási időtől, az évadtól, az érettségtől és az elkészítéstől.
Tippek a béta-karotin tartalmú ételek elkészítéséhez.
Amikor főzés, ügyeljen arra, hogy friss zöldségeket használjon, és úgy készítse el őket, hogy a vitamin megmaradjon, például párolással. Az apróra vágott zöldségek jobbak a főzés folyamat, mint a nagyobb darabok vagy levelek. Mivel A-vitamin az egyik zsírban oldódó vitaminok, ne felejtsen el valamilyen zsírt használni, amikor főzés. Hidegpréselt olajok (kukorica olaj, pórsáfrány- vagy repceolaj) magas többszörösen telítetlen tartalommal zsírsavak a legjobbak.
A karotinoidok lutein és zeaxanthin.
Lutein és zeaxanthin a karotinoidok csoportjába tartoznak és magasan találhatók meg koncentráció retinánkban. Van nekik antioxidáns tulajdonságait, és megvédi a szemünket a szabad gyököktől. A lutein és a zeaxanthin bizonyos gyümölcsöknek és zöldségeknek, például a paprikának világos színt kölcsönöznek. De a zöld zöldségek karotinoidokat is tartalmaznak. Ebben az esetben azonban a klorofill elfedi őket. Különösen a kelkáposzta tartalmaz magas luteintartalmat, míg a zeaxantin főleg a kukorica.
Luteint és zeaxantint tartalmazó ételek.
A luteint és a zeaxantint az emberi test maga nem tudja előállítani, ezért ezeket táplálékunkon keresztül kell bevinnünk. A karuteinoidok közül a test a leggyorsabban felszívja a luteint. Ezek az ételek sok luteint és zeaxantint tartalmaznak:
- Zöld zöldségek, például kelkáposzta és borsó.
- rukkolával
- paradicsom
- Peppers
- Kukorica
- Spárga
- Narancs
- Áfonya, málna
- Avokádó
- Tojás
- Csirke hús
A lehető legjobb biztosítása érdekében abszorpció luteint és zeaxantint, a zöldségeket óvatosan, kevés olajjal kell elkészíteni. Nem szabad azonban további rostokkal együtt fogyasztani, mivel ezek blokkolják a abszorpció lutein.