Törekedjen a normális súly megtartására! A BMI meghatározása (testtömeg-index, testtömeg-index) vagy a testösszetétel elektromos impedancia elemzéssel, és ha szükséges, részvétel egy orvos által felügyelt programban a soványság.
A BMI alsó határának aláesése (19: 19 éves kortól; 25: 20 éves kortól; 35: 21 éves kortól; 45: 22 éves kortól; 55: 23 éves kortól; 65 éves korától kezdve) 24: XNUMX) → Részvétel az orvos által felügyelt programban soványság.
Rendszeres ellenőrzések
Rendszeres orvosi ellenőrzés (utánkövetés): ellenőrzés a klinikai tünetek tekintetében; továbbá a zoeliacspecifikus antitest (TG2-IgA) meghatározása. Az első szerológiai kontroll 6 hónap után, majd félévente ajánlott, amíg a szeronegativitás el nem éri (= olyan személyek, akiknél nincs antitestek specifikus antigének esetén szerológiai vizsgálati módszerekkel detektálhatók).
Táplálkozási Orvostudomány
Táplálkozási elemzésen alapuló táplálkozási tanácsadás
A következő speciális táplálkozási ajánlások betartása:
Terápia mert glutén intolerancia a gluténmentes egész életen át tartó, következetes betartásából áll diéta. Még tünetmentes is cöliákia a betegek számára előnyös a gluténmentes étrend. Egy gluténmentes csoportban szövettanilag pozitív változásokat tapasztaltunk. A villi magasságának és a kripta mélységének aránya jelentősen megnőtt nyálkahártya az vékonybél. Továbbá a coeliakia-különleges antitestek (endomysium IgA antitestek) estek és a gyomor-bélrendszeri tünetek jelentősen javultak. Megjegyzés: A glutént nem kell élelmiszer-összetevőként felcímkézni, és emiatt számos iparilag előállított, nem gabonafélékben is jelen lehet. Azok az ételek, amelyek gluténtartalma <20 ppm (mg / kg), „gluténmentesnek” és „alacsony gluténszintnek” minősül, ha a gluténtartalom 20 és 100 ppm között van.
Kerülje a glutént tartalmazó ételeket
Glutént tartalmazó gabonafélék - búza, rozs, árpa, tönköly, einkorn, emmer, kamut, zöld tönköly (éretlen tönköly, einkorn vagy emmer), tritikálé (búza-rozs kereszt), vadrizs és belőlük készült termékek, például liszt, gyöngy árpa, búzadara, pehely, dara, csíra, korpa, étkezés, zsemlemorzsa, kenyér és sütőipari termékek, kétszersült és tészta Megjegyzés: Az engedélyezett gabonafélék amarant, hajdina, zab, köles, kukorica, quinoa és rizs.
Gluténmentes szemek és lisztjeik - hajdina, köles, burgonya, burgonyaliszt, kukorica, manióka, rizs (nem vadrizs), (tiszta búzakeményítő és más tiszta keményítőtermék), cirok, szója, szelídgesztenye és ezekből készült különleges termékek.
Állati eredetű élelmiszerek (adalékanyagok nélkül), például hús, belsőségek, hal, tojás, tej és tejtermékek, például vaj és sajtot.
Friss zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek, diófélék.
Olajok és zsírok
Szirup, lekvár, lekvár, cukor, édesítőszer
A „gluténmentes”, illetve kifejezetten a gluténmentes diétával előállított termékek, például a gluténmentes ételek kenyér, sütemények, tészta.
Óvatosan a
Tiszta búzakeményítő - nyomokban glutént tartalmazhat.
Késztermékek és konzervek - a glutént gyakran használják emulgeálószerként, stabilizátorként vagy kötőanyagként.
Pácolt húsok, haltermékek és konzervek.
Tejtermékek és egyéb iparilag előállított termékek.
Mártások, fűszerkeverékek
Desszertek, édességek
Ritka esetekben coeliakia a betegek csak akkor reagálnak a gluténmentes étrendre a tünetek javulásával, ha más fehérjében (fehérjében) gazdag ételek, például tojás, baromfi vagy tejkerülik.
Amíg a bélbolyhok nagyrészt meg nem újulnak, addig az ételek és italok gazdagok oxálsav el kéne kerülni. Elkerül:
Gyümölcsök és zöldségek, például répa (friss és főtt), petrezselyem, rebarbara (kompót), spenót, répa, mángold.
Zsíros széklet esetén csökkentse a zsírbevitelt, amíg a bélbolyhok nagyrészt meg nem újulnak. Ezenkívül az étkezési zsírokat (LCT zsírokat) részben helyettesíteni kell a nagyon jól tolerálható MCT zsírokkal.
Kerüljük laktóz-tartalmú ételek; gyakran cöliákia a betegek másodlagos betegségben szenvednek laktáz hiány, vagyis a szervezet nem képes laktózra (tejcukor) verwerten; a naprakész ajánlások miatt lásd laktóz intolerancia.
