Cukor dinnye: intolerancia és allergia

A cukor dinnye a cucurbit családhoz tartozik. A botanikában a gyümölcsöt bogyónak nevezik, és főleg gyümölcsként használják. A név a meglehetősen magasból ered fruktóz tartalom, amely biztosítja, hogy azok íz nagyon édes. A víz tartalma cukor dinnye kissé alacsonyabb, mint a görögdinnye.

Ezt kell tudnia a cukor dinnyéről.

A cukor dinnye a cucurbit családhoz tartozik. A botanikában a gyümölcsöt bogyónak nevezik, és főleg gyümölcsként használják. A cukor dinnye otthona vélhetően a trópusi és a szubtrópusi Nyugat-Afrikában található. Legalább 4000 éve termesztik Egyiptomban. Manapság a cukorrépát világszerte mérsékelt éghajlaton, de száraz és forró trópusi régiókban is termesztik. Alatt generikus kifejezés mintegy 500 különböző változatát gyűjti össze sárgadinnye, amelyek méretükben, megjelenésükben és íz. Mindazonáltal a belső üreg és a magok, amelyek a gyümölcs közepén helyezkednek el, mindig jellemzőek, míg a görögdinnyében a teljes húsra eloszlanak. A fajtától függően a dinnye kerek vagy hosszúkás. A bőr gyümölcs bordázott, sima, hálós vagy részben szemölcsös lehet. Színe fehéres, világoszöld vagy zöldessárga. Teljes érése után sárga, narancssárga vagy rózsaszínű lesz. Az édes hús általában aromás, fehér, sárgás, sárga-narancssárga, narancssárga-zöldes. A Németországban kapható sárgadinnye súlya általában legfeljebb hat kilogramm. A dinnye egész évben kapható.

Az egészség fontossága

A cukor dinnye nemcsak jó ízű, de rendkívül egészséges is, mert fontos összetevőket tartalmaz. Élénkítő hatással van a testre, erősíti vér képződését és javítja a fehérje kihasználtságát. Különösen nyáron a cukor dinnye finom és egészséges szomjoltó. Magas provitamin-tartalmának köszönhetően támogatja a látást és a sejtek növekedését. Béta-karotin véd a szabad gyökök ellen és káros UV sugárzás. Pozitívan befolyásolja a sejtek öregedését, bőr és a haj. A tartalmazott C-vitamin erősíti a immunrendszer, hangulatjavítóként szolgál és javul koncentráció Az kálium a sárgadinnye tartalma dehidratáló hatású. Így a cukidinnye a vesére is tisztító hatású. Felesleg húgysav és a sót kiürítik a testből. Ezért a fogyasztás különösen ajánlott köszvény és a reuma Az vasaló és B vitaminok állítólag segítenek hajhullás. A magas aránya fruktóz, a cukor dinnye nyújt némi kalória és a szénhidrátok, de csaknem 0 gramm zsírral és dehidratáló hatással még mindig jó választás az alaktudatosoknak.

Összetevők és tápértékek

Bár a cukor dinnye nem tartozik a legjobban teljesítők közé C-vitamin tartalom, jó középtartományban van. Egyéb vitaminok tartalmaznak E-, K- és B-vitaminokat. Nagyon fontos a fontos A-provitamin tartalmával is. Az értékes ásványok tartalmazott a dinnye magában foglalja kálium, kalcium, nátrium, magnézium, klór és a foszfor. Szintén figyelemre méltó a víz több mint 90 százalékos tartalom, ami a dinnyét finom szomjoltóvá teszi.

Intolerancia és allergia

Kedves darab cukordinnye, sok ember számára csodálatos felüdülés, főleg nyáron. De néhány ember kellemetlen következményekkel küzd, miután elfogyasztotta, mint pl hányinger, hasmenés or hasi görcsök. Ennek oka az, hogy a abszorpció of fruktóz a belből a vér zavart. A beszél egy a fruktóz felszívódási zavar.

Vásárlási és konyhai tippek

Cukor dinnye vásárlásakor figyelni kell a minőségre. Különösen a szag érettség szempontjából jó jel. A gyümölcsnek kellemes édesnek kell lennie szag. Ha a cukidinnya túlérett, enyhén erjesztett szaga van. Ezen felül a íz túlérett gyümölccsel változik, mert a cukor dinnye ebben az esetben parfümös ízű.A bőr érett cukor dinnye egyenletesen színezett és szintén nem túl szilárd. A bibén egyes fajtákban kis nyitott terület képződik, ami szintén pozitív. A cukor dinnye inkább szobahőmérsékleten tárolja két-négy órán keresztül, bár szükség esetén enni előtt enyhén hűtheti. Az érlelt cukorrépa általában tolerálja hideg jobb, mint egy frissen betakarított gyümölcs. A cukorrépát nem szabad túl sokáig a hűtőszekrényben tartani, mert itt hamar elveszíti az ízét. Néha kellemetlenül megkeserül a hideg. Részekben vásárolva nem tart sokáig. A vágásokat fóliával kell lefedni. Ideális esetben a sárgadinnyét legkésőbb három nap elteltével elhasználják. Az érett cukorrépát nem szabad az érő gázetilént kibocsátó gyümölcsök vagy zöldségek mellett tárolni, például alma, paradicsom, borsó és padlizsán. Az elkészítést illetően a legjobb, ha a cukidinnyét keresztben kettévágjuk, mivel a magokat ezután kanállal nagyon könnyen ki lehet vonni. Ha tisztán szeretné élvezni a cukorrépát, akkor szét is oszthatja vagy felkockázhatja.

Előkészítési tippek

A cukor dinnye sokféleképpen használható és könnyen kezelhető. A hús szeletelhető és frissítő snackként fogyasztható, de gyümölcssalátában, túrós ételben, gabonafélékben vagy puncsban is remekül illik. Használjon gömb alakú sütit, hogy tökéletesen formázza. Ben is népszerű turmixokat, turmixok és sorbetek. Egy partin a pépet gyakran főtt sonkával szolgálják fel. Így a cukor dinnye jó és egészséges változást kínál az általában nehéz húsételekhez képest, és emellett elegendő mennyiséget is biztosítanak víz bevitel. Az emésztés profitál ebből. Lekvárban, tortán vagy tortán szintén jó választás. De a dinnye nagyon jól passzol rákhoz vagy csirkesalátához is. A fagyasztott gombóc cukordinnye ideális helyettesíti a jégkockákat a nyári italokban. Forró nyári napokon a hideg sárgadinnye leves is tökéletesen frissítő. Ázsiai módon elkészíthető kókuszdióval tej és a gyömbér vagy mediterrán uborkával. Általánosságban elmondható, hogy a cukor dinnye nagyon jól harmonizál a baromfival, a lágy sajttal, a salátával, a mentával és a fehér és zöld színnel bors. A cukor dinnye elvileg érvényes: Minden megengedett, ami ízlik, mert nemcsak édes ételekhez illik. Ezenkívül frissítő jegyzetet ad a sós ételekhez. Egy dolgot azonban mindig szem előtt kell tartani: A cukor dinnye magjának nincs helye egyetlen ételben sem. Először mindig el kell távolítani őket. Ma már vannak különféle formák, amelyek nem tartalmaznak magokat.