Ásványok fontos anyagok, amelyekre testünknek mindennap szüksége van - igaz, percenként. Ha hiányoznak, bizonyos körülmények között súlyos panaszok fordulhatnak elő. Egy kiegyensúlyozott diéta, ellensúlyozza az ásványianyag-hiányt.
Mik az ásványi anyagok?
Egyes anyagok, amelyekre szervezetünknek feltétlenül szüksége van a túléléshez, nem képes önmagát előállítani. Ezért elegendő mennyiségben kell bevennünk ezeket az úgynevezett nélkülözhetetlen létfontosságú anyagokat koncentráció étkezés és ivás útján víz. Továbbá vitaminok és a élelmi rost, ide tartoznak a szervetlenek is ásványok. Két csoportra oszthatók. Nyomelemek testünkben csak nagyon kis koncentrációban vannak jelen: egy milligramm és öt gramm között. A szervezetnek ezért csak „nyomaira” van szüksége. Nyomelemek például vasaló, fluor, jód és a cink. A tömeges elemek közül például magnézium, kalcium, kálium or nátrium, nagyobb koncentrációkra van szükségünk. Testünk 25 és 1000 gramm között van.
Hogyan jelentkeznek az ásványianyag-hiányok?
Kiegyensúlyozott diéta általában elegendő a testünk feltöltéséhez a ásványok emészti. Kiegyensúlyozatlan azonban diétapéldául hosszú távú diéták során vagy a kényelmi ételek túlzott fogyasztása révén vezet nak nek jód or vashiány, például. Bizonyos fázisokban a testnek a szokásosnál is több ásványi anyagra van szüksége. Ez vonatkozik a gyermekek és serdülők növekedési fázisaira, valamint a terhes vagy szoptató nőkre, a sportolókra és az idősebbekre. A következőkben bemutatjuk a nyomelemek.
Vas - színt visz a vérbe
A legtöbb négy-öt gramm vasaló testünkben található hemoglobin, a piros vér pigment, és be mioglobin, az izom pigment. Legfontosabb funkciói a szállítás oxigén a tüdőből a szervekbe és a transzport szén dioxid az ellenkező irányba. Vashiány súlyos esetekben fordulhat elő vér fogyás, valamint gyomor- vagy bélbetegségek, amelyek károsodnak vasaló abszorpció. A vas tartalma túl alacsony lehet olyan csecsemőknél is, akiket kizárólag táplálnak tej hosszú ideig, valamint terhes és szoptató nőknél és gyermekeknél növekedési fázisokban. A következményei vashiány tartalmazhat vérszegénység, fáradtság, szédülés, fejfájás vagy gyomor-bélrendszeri panaszok. Másrészt súlyos túladagolás lehet vezet a mérgezés tüneteivel hányás, hasmenés, vérzés vagy máj és a vese kár - tehát beszél kezelőorvosához, mielőtt vasat szedne kiegészítők. Napi vasigényünk általában 15-10 milligramm. A hús, a belsőségek, a szemek, a hüvelyesek és a zöldségek jó vasforrások, bár testünk jobban felszívja az állati vasat, mint a növényi vas. XNUMX ásványi erővel rendelkező étel
Jód - golyva ellen
A legtöbb jód testünkben található a pajzsmirigy: körülbelül tíz-harminc milligramm. Szüksége van rá a pajzsmirigy előállításához hormonok. A jód hiányát általában az alacsony jódtartalmú étrend és az ivás okozza víz kevés jódot tartalmaz. Annál az esetnél jódhiány, a pajzsmirigy növekszik, hogy jobban hasznosítsa a test alacsonyabb jódmennyiségét - bizonyos körülmények között a strúma formák. Ez megnyomhatja a gége, nyelőcső és légcső, nyelési nehézséget és légszomjat okozva. Ha a test továbbra is túl kevés jódot kap, hypothyreosis is fejlődhet. Az érintettek szenvednek fáradtság, a koncentráció hiánya vagy a kedvetlenség, többek között. A napi 150-300 mikrogrammigény kielégítéséhez tudatosan jódban gazdag étrendet kell fogyasztania. Ez magában foglalja a jódozott konyhasó használatát, de a hal, a tenger gyümölcsei és az algák (sushi) fogyasztása is jó a jód számára egyensúly. Terhes és szoptató nőknél, valamint serdülőknél a napi szükséglet megnő; itt az orvos további jódkészítményt is előírhat.
Cink - erősíti a test védekezését
Körülbelül két gramm cink felnőtt testében találhatók. Szervezetünknek többek között a harcra van szüksége baktériumok és a vírusok fertőzés esetén és úgy sebek jobban gyógyul. Ezenkívül ellenőrzi a inzulin és ezért fontos a mi vér cukor szinten. cink fertőzések, gyulladások, növekedési fázisok, terhesség és a szoptatás.
A cinkhiány okai és következményei
Ennek számos oka van cinkhiány. Ilyenek például:
- Kiegyensúlyozatlan étrend
- Szabályos alkohol fogyasztás (a cink részt vesz az alkoholban méregtelenítés).
- Májbetegség
- Gyomor- és bélbetegségek
- Cukorbetegség
- Bizonyos gyógyszerek szedése
Az alulkínálat többek között a fertőzések iránti fokozott fogékonysághoz, a sebgyógyulás, problémák a bőr és haj, serdülőknél a növekedési rendellenességekhez, még az impotenciának is olykor oka lehet a cinkhiány.
Cink az ételekben
A cink főleg az állati eredetű élelmiszerekben található meg, ezért a napi hét-tíz milligramm szükséglet kielégítésének legjobb módja a rendszeres hús-, belsőség- vagy sajtfogyasztás. A tartósan túlzott cinkbevitel lehet vezet krómhoz, vashoz, mangán or réz hiány. Emiatt a Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet (BfR) azt javasolja, hogy a napi 6.5 milligramm maximális bevitel ne lépje túl a cink étrenden keresztül történő bevitelének iránymutatását. kiegészítők.
