„Egyél gombát, és tovább élsz! “- javasolja Prof. Jan Lelley, a Bonni Egyetem mikológia professzora. Könyveiben a gombák egész sorát mutatja be, amelyek állítólag az étlap gazdagítása mellett elképesztő gyógyhatásokat fejtenek ki különböző betegségekre. A gombák mindig is fontos szerepet játszottak a népi gyógyászatban, és ezeket is használták hagyományos kínai orvoslás (TCM) évezredek óta. Most a tudományt is egyre jobban érdekli a gomba gyógyhatása. Mennyire egészséges gombafajták, például gomba, laskagomba és társai, a következőkben megtudhatja.
Mikoterápia - gomba gyógyszer
Eközben sok tudós tudomást szerzett a „gombagyógyszer” lehetőségéről. Prof. Lelley még a "mikoterápia" kifejezést is kitalálta, hasonlóan a gyógynövény az úgynevezett "fitoterápia“. A legerősebb gyógyhatású gombák egy része meglehetősen kemény és ezért ehetetlen fajták, amelyekbe be kell őrölni por lenyelés céljából. Mások azonban, például a gomba, a laskagomba vagy a Shiitake, a legkeresettebb ehető gombák közé tartoznak.
Gomba: egészséges hatás
Gyógyító erejüktől eltekintve a szakértők azt javasolják, hogy vargányát és rókagombát, gesztenyét, nyírfa gomba és ehető vargánya, mályvarózsa, gyöngygomba és vaj gomba sokak számára Egészség okokból. A gombák nagyon alacsonyak kalória és különbözőeket tartalmaznak szénhidrátok mint a növények: nincs keményítő, de mannit, egy fajta cukor különösen alkalmas cukorbetegek számára, amelyet eredetileg XNUMX-ban fedeztek fel manna. A gomba rosttartalma miatt szabályozza az emésztést és értékes ásványok és a vitaminok. az Egészség az előnyök állítólag a különféle másodlagos növényi vegyületek. Ezenkívül bizonyos típusú gombáknak speciális hatásokat mondanak. Például a kínai morel Mu-Err, amelyet hazánkban Júdás fülnek hívnak, állítólag stimulálja a immunrendszer és normalizálja a túlzott vér lipidszint.
Fényes lakk porcelán
Ehető ehető gombaként a fás kemény, fényes Lackporling-t (Reishi gomba) a halhatatlanság elixírjének tekintették Kína 4,000 évig. Porok és kivonatok a lakkgomba állítólag alacsonyabb vér nyomást, aktiválja a immunrendszer, megakadályozza gyulladás, harc magassági betegség a hegyekben, és legyen jó hörghurut, cukorbetegség, és izom görcsök. Még benne is rák terápia, a gomba kutatás tárgyát képezte. Szénában antiallergén hatás láz és bizonyos ételallergiákat is a gombának tulajdonítanak, mert állítólag elnyomja a neurotranszmitter hisztamin, amely felelős allergia tünetei.
Oyster gomba
Az laskagombát kereskedelmi célokra termesztik, de lombhullató és vegyes erdőkben és parkokban is nő fatuskókon és fás törmeléken. Állítólag erős koleszterin- különösen csökkentő hatás. kivonatok sikeresen alkalmazták Japánban különféle daganatok ellen. Az orosz kutatók pedig kivontak egy antibiotikum az osztrigagomba pleurotinjának hívják.
A gomba, mint jól ismert ehető gomba
Ez a legfontosabb és legismertebb termesztett ehető gombánk. Nagyrészt ismeretlen azonban, hogy állítólag rendelkezik-e a vér nyomáscsökkentő hatása a tirozináz hatóanyagának köszönhetően. A kínai gyógyítók azt javasolják, hogy a fiatal anyák serkentsék gyakran a gombát tej termelés a babának. Végül gomba kivonatok állatkísérletekben is sikeresen alkalmazták kezelésére kötőszöveti daganatok (szarkómák).
A Halli gomba
Az erdészek kártevője, amely képes megölni a fákat, de a szív- és érrendszeri betegségek gyógyszereként szolgálhat: A parazita gomba, amelyet nem mindenki tolerál jól, számos olyan hatóanyagot tartalmaz, amelyek elősegíthetik a vér áramlását és oxigén a szervezet ellátása. Azt mondják harcolni csíra mint például a genny kórokozó Staphylococcus aureus és kiváltja agyhártyagyulladás. -ban Kína, hallimash tabletta a tüdő és az emésztőszervek megerősítésére szolgálnak.
Óriás pöfék: köztisztviselői szeletként ismert.
20-50 centiméter átmérőjű, van. És akár 20 kilogramm súlyú is lehet. Fiatal és fehér, produktív ehető gombának számít, amelyből szeleteket lehet sütni, ami korábban a „Beamtenschnitzel” becenevet kapta. Összetevőivel állítólag az óriási pöféklabda képes segíteni vérszegénység, krónikus gyulladás az emésztőszervek és hólyaggyulladás.Homeopátiás készítményeket alkalmaznak a műtét utáni vérzés kezelésére, különösen orrvérzés.
A Schopttintling
Ez a fehér, ujjalakú gomba, amely szeret nő jól megtermékenyített legelőkön, kényes fickó. Nevelhető, de alig forgalmazható, mivel meleg állapotban néhány napon belül tintás fekete folyadékba oldódik. Ehető gombaként az ínyencek már egyenrangúvá tették a vargányával, a császárgombával és az ehető morellával. Gyógygombaként pedig cukorbetegként karrier előtt állhat, mert csökkentheti vércukor hosszú távon. Ezt azonban soha nem szabad együtt élvezni alkohol.
Shiitake gomba
A Shiitake a gomba minden bizonnyal a leggyógyítóbb gomba, és jellegzetes, szinte fokhagymás íz jellemez minden Shiitake tál. Japánban a normalizáláshoz ajánlott vérnyomás, ellen gyomor fekélyek, köszvény, székrekedés, neuralgia és az öregedés fékjeként. Megfázás elleni hatását tudományos vizsgálatok igazolták. Lehetséges védőhatása befolyásolja az A vírust (influenza) különféle tanulmányokban vizsgálták. A 2-es típusú cukorbetegeknél ez növekedhet inzulin Termelés. Ezenkívül a vizsgálati eredmények szerint csökkenhet koleszterin szintet, és azt is feltételezik, hogy lassítja a tumor növekedését. A gomba és micéliuma közül a kutatók kivonták a Lentinan daganatgyógyszert, amelyet Japánban kemoterápiás szerekkel kombinálva engedélyeztek a gyomor rák. De ellentmondásos, hogy a shiitake gomba biztonságosan kipróbálható-e gyógyszerként. Ennek oka, hogy nagyon ritka esetekben súlyos bőr Hetekig tartó kiütések jelentkezhetnek a gomba elfogyasztása után, más néven shiitake dermatitis. Légzési problémák és emésztőrendszeri problémák eredménye is lehet, mint a német Rák A Kutatóközpont figyelmeztet. Ennek során követi a Szövetségi Kockázatértékelési Intézet 2004-ben kiadott figyelmeztetését.
Kétpórás Egerling
A kétpórás Egerling (más néven termesztett gomba vagy Portobello) hatása a emlőrák egy kaliforniai tanulmányban vizsgálták. A kutatók megállapították, hogy a gomba kivonat megzavarhatja az aromatáz - egy enzim - metabolizmusát, amely segíti a szervezet ösztrogéntermelését. Az ösztrogénre viszont szükség van emlőrák nak nek nő.
Gyógygombák, mint drogok?
Egyre pozitívabb Egészség felfedezik a gombák hatásait, és egyre több olyan termék létfontosságú gomba, kapszula gombakivonattal vagy más állítólag készült termékekkel gyógygomba belépni a piacra. Tudatosítani kell azonban, hogy az ilyen eszközök Németországban nem minősülnek gyógyszerként, és ezért nem is alkalmazhatók megfelelően. A feltételezett hatások közül sok eddig csak laboratóriumban vagy állatkísérletekben bizonyult. Még akkor is, ha az utóbbi években egyre inkább megvizsgáljuk a gombák hatását, a tudás jelenlegi állása még mindig hiányos. Azt, hogy a gombák ugyanolyan hatással vannak-e az emberre, mint az egerekre, és valóban használhatók-e betegségek kezelésére vagy megelőzésére, még nem lehet biztosan megmondani. Ezért a gomba nem pótolhatja terápia semmilyen körülmények között. Ezenkívül a létfontosságú gombatermékek szedése súlyos mellékhatásokat is okozhat. Mert kiderült, hogy az állítólagos jóléti gombatermékek egy része penészgomba-mérgekkel vagy nehéz fémek. Ezért elengedhetetlen gombatermékek használata előtt tanácsos orvoshoz fordulni. Tehát bár a szakértők óva intenek a létfontosságú gombatermékek vásárlásától, nincs semmi baj a friss ehető gombák fogyasztásával egészségügyi szempontból.